Parecía que la situación de mercado del cerdo en la UE mejoraba, pero la pandemia del Coronavirus sigue pesando y esta semana, se ha notado mucho en las cotizaciones, los últimos anuncios en relación con la enfermedad.
En Alemania, el matadero de Tönnies en Rheda va a mantenerse cerrado por otras 2 semanas más, lo que ha favorecido un descenso en el precio de 6 céntimos. La oferta de carne es baja, pero la aparición de casos de Covid-19 en empleados de algunos mataderos junto con la incertidumbre sobre las exportaciones, ha hecho que los mataderos mantengan posiciones variadas.
En los Países Bajos, el precio se ha mantenido, pero el matadero Vion ha bajado su precio 15 céntimos. Reuters ha anunciado que China ha prohibido las importaciones de porcino procedente de 4 mataderos de los Países Bajos precipitando estos movimientos a la baja.
En Bélgica, el precio ha caído 10 céntimos. Los cerdos se acumulan, ya que tradicionalmente muchos se sacrificaban en Alemania, país que está ahora dando preferencia a su propia producción.
En Austria, el mercado está más equilibrado por lo que el precio ha repetido.
En Dinamarca, el precio previsto para la próxima semana registra un descenso de 4 céntimos, por lo que la bajada acumulada desde mediados de mayo es de 20 céntimos.
En España, la oferta está claramente por debajo de la demanda. El peso va a la baja, especialmente por las altas temperaturas. La alta capacidad de sacrificio difícilmente puede satisfacerse, a pesar de que llegan cerdos de Francia, Bélgica y Holanda. El precio se ha mantenido sin cambios a pesar de esta situación de desequilibrio, el motivo ha sido la presión a la baja en el norte de Europa.
En Italia, los precios han subido cerca de 5 céntimos en un mercado muy fluido, con fuerte demanda de los mataderos. La oferta ha bajado, también consecuencia al descenso de los pesos por las altas temperaturas.
En EEUU, el precio tiende a estabilizarse pero a un nivel muy bajo. El sacrificio de cerdos en la semana 26 ascendió a 2.641 millones de cabezas, un 2% más que la semana precedente y un 10,8% más que en la misma semana del año anterior. Los mataderos trabajan al 90-95% de su capacidad. Los sacrificios en junio de 2020 fueron un 4,5% más altos que en junio de 2019, con un aumento de 440,000 cerdos.
En China, el precio medio de la carne de cerdo aumentó en un 4,1% hasta un equivalente de 4,21 €/kg vivo. El precio es un 99.5% superior al índice de referencia de 2019. El gobierno chino ha intensificado las inspecciones de las importaciones de carne después del descubrimiento de un nuevo brote en un mercado de Beijing.
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
| Francia | 1,346 | 0 | €/kg canal |
| Alemania | 1,6 | -0,06 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,52 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,21 | 0 | €/kg vivo |
| Dinamarca | 1,45 | -0,04 | €/kg canal |
| Bélgica | 0,97 | -0,1 | €/kg vivo |
| España | 1,328 | 0 | €/kg vivo |
| Italia | 0,922 | 0,048 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 39 | -7,5 | €/ud de 23 kg |
| España | 35,5 | -1,5 | €/ud de 20 kg |
En CR como se comporta el mercado local o nacional y el internacional