Los productores porcinos deseosos de identificar distintas oportunidades
para mejorar la eficiencia de su negocio tienen a su disposición una nueva
herramienta integral de evaluación de Alltech E-CO₂.

James Wynne, director de los servicios de consultoría y ganadería de Alltech
E-CO₂, anunció la semana pasada a los asistentes de la feria
porcina y avícola del Reino Unido que, por primera vez, la industria dispone
de un modelo computacional integral para evaluar el rendimiento físico,
económico y medioambiental.

“Nuestro nuevo modelo de evaluación medioambiental Pig EA™ incorpora una
herramienta adicional de coste de producción que permitirá a los ganaderos
porcinos reducir el impacto de su negocio sobre el medioambiente, así como
mejorar la eficiencia de la producción y los resultados económicos”,
afirmó Wynne. “Tras introducir los datos, la herramienta calcula las
emisiones de carbono y el coste de producción, además de identificar las
oportunidades de mejora de la explotación porcina, ya sea a nivel de la
granja o del negocio en su totalidad”.

James Wynne también señaló que, en el contexto actual de crisis económica,
el uso de este modelo puede ser especialmente beneficioso.

“Ahora es el momento perfecto para que otro par de ojos evalúe su negocio
y, sin duda, esta nueva herramienta le ayudará a ver las cosas de forma
ligeramente diferente”, destacó Wynne.

Alltech E-CO₂ inició su andadura el 5 de febrero de 2015, tras
completarse la compra de E-CO₂ Project Limited por parte de
Alltech. El negocio fue adquirido para reforzar la oferta de servicios
medioambientales que Alltech proporciona a los productores. El objetivo de
Alltech E-CO₂, líder en servicios de evaluación medioambiental y
de medición de carbono en la granja, es contribuir a la lucha contra el
cambio climático y mejorar la sostenibilidad de las actividades agrícolas.

Esta nueva herramienta de evaluación del coste de producción vinculado a las
emisiones de carbono ha sido desarrollada en colaboración con ABA (Agricultural
Business Analysis). A lo largo de los últimos seis años, ABA ha trabajado
estrechamente con distribuidores y procesadores líderes del sector en el
análisis de datos de rendimiento físico y económico procedentes de granjas
de porcino, ovino y vacuno de carne y leche.

“Hoy en día todavía existe una gran variabilidad en la eficiencia de
producción de la carne de cerdo”, afirmó Alan Bason, director gerente de
ABA. “El indicador principal de la eficiencia es el kilo de carne
producido por cerda y año, pero una producción de bajo coste tiene un
impacto real sobre el medioambiente”.

“Por lo tanto, poder incorporar en una única herramienta de medición del
coste de producción parámetros clave de evaluación del impacto
medioambiental, como la gestión de los purines y el volumen de pienso, es
sumamente importante”, añadió Bason. “Ahorrará tiempo a los
productores y permitirá a la industria porcina identificar oportunidades de
mejora de la eficiencia de una forma mucho más completa”.

Los productores, procesadores y distribuidores interesados en comprobar cómo
el nuevo modelo puede ayudar a la industria porcina a cumplir con los
objetivos de emisiones mediante una producción más sostenible pueden
contactar con Alltech E-CO₂ llamando al (+44) 1 270 522645.La
empresa también tiene previsto desarrollar modelos similares de evaluación
del coste de producción vinculado a las emisiones para el sector avícola,
lechero y vacuno de carne.