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1,16 |
0,02 |
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1,38 |
0,06 |
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1,25 |
0,03 |
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0,98 |
0,02 |
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1,17 |
0 |
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1,24 |
0,05 |
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1,03 |
0,04 |
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1,09 |
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Comentario: Semana
de subidas debido a la fluidez del mercado, especialmente en Alemania, que ha
subido 6 céntimos y ha generado un ambiente de alzas en el mercado europeo.
En Mercolleida el precio ha subido 4,2 céntimos, cifra impensable hace días. La
subida alemana ha ayudado al remonte del precio español, pero especialmente la
ha favorecido el desequilbrio entre la producción y el nivel de sacrificio. En
las últimas dos semanas, el peso de la canal ha bajado 500 gr por semana, lo que
es prueba de este desequilibrio. Los sacrificios siguen aumentando en España y
aunque el nivel de exportación es bueno, los precios siguen muy bajos. El precio
de esta semana, aún con la subida, está 15 céntimos por debajo de la misma
semana del año anterior.
En Francia, en el Mercado Porcino Bretón, también se está produciendo un
equilibrio entre la producción y el nivel de sacrificio, pero más pausado que en
España. Mientras que en España el peso medio de la canal ha bajado 1 kg en dos
semanas, en Francia se han precisado 3 semanas para conseguir la misma bajada.
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