En los tres primeros días en los que ha estado abierto el almacenamiento privado de carne de porcino (del 4 al 6 de enero de 2016), en España han solicitado ayudas a dicho almacenamiento 9.274 tn de carne. En el almacenamiento privado que se abrió en marzo pasado tuvieron que transcurrir 15 días para conseguir una cantidad similar (8.956 tn).

La duración más demandada ha sido la de 150 días con el 50,2% del total (4.897 tn), seguida de la de 90 días con el 30,5% (2.832 tn).
Los jamones deshuesados han sido el producto estrella, ya que han supuesto el 60% del total solicitado (5.564 tn). Los jamones (1.022 tn) y la panceta deshuesada (1.224 tn) han supuesto el 11% y el 13% del total, respectivamente.

El almacenamiento se ha solicitado en 5 CCAA. A la cabeza está Cataluña, que ha liderado las solicitudes con el 62% de la cantidad total (5.759 tn), seguida de Murcia (1.450 tn), Castilla-La Mancha (1.280 tn), Castilla y Leon (685 tn) y Comunidad Valenciana (100 tn).