Sube el censo porcino en la UE por primera vez en 8 años

El censo total de cerdos en la UE ha registrado un incremento de un 1% en diciembre de 2014 en comparación con diciembre de 2013, según los datos aportados por 26 de los 28 países de la UE a la Comisión Europea. Este es el primer aumento que se produce desde 2006. El número de cerdos de más de 50 kg para cebo es ligeramente inferior que el año anterior, por lo que se ha registrado una menor oferta, que ha hecho subir los precios. Sin embargo, con un mayor número de lechones y cerdos de recría, la contención en la oferta puede ser solo una cuestión temporal, de acuerdo con la valoración de Stephen Howarth, especialista de mercado de la interprofesión del porcino del Reino Unido.

El censo de reproductoras de la UE registró un aumento marginal en el año 2014, nuevamente, la primera vez desde 2006. Sin embargo, en muy pocos países aumentó dicho censo. Concretamente en España se registró un aumento de un 5%. Si no se contara el incremento español, en el conjunto de los países se registraría un descenso de un 1%.

No obstante, es probable que a medio plazo haya una buena oferta de carne de cerdo como consecuencia de la mejora de la productividad (más lechones por cerda) y del mayor peso del animal al sacrificio debido a un coste relativamente bajo en la alimentación animal.

Recientemente se ha registrado un aumento en el sacrificio de cerdas, demasiado reciente para registrarse en los censos de diciembre, pero que podría implicar un descenso de la oferta hacia finales de año.

Por países han aumentado el censo de cerdos entre diciembre de 2014 y diciembre de 2013, España, Alemania, Hungría, Polonia, Italia, Irlanda, Holanda y Dinamarca, sin embargo, de éstos, Alemania, Dinamarca e Italia han reducido su censo de reproductoras. Por el contario, Francia, Austria y Rumania han reducido tanto el censo total, como el censo de reproductoras.