Cataluña pone en marcha el Plan de bioseguridad en las explotaciones porcinas

Ayer se puso en marcha el Plan de bioseguridad de las explotaciones porcinas catalanas con el objetivo de garantizar el asesoramiento a todas las explotaciones porcinas catalanas en esta materia y verificar la existencia de las medidas mínimas de bioseguridad, muchas de las cuales, de Por otra parte, ya vienen contempladas en la normativa vigente en materia de ordenación de las explotaciones ganaderas (Decreto 40/2014, de 25 de marzo, de ordenación de las explotaciones ganaderas).

El Plan de bioseguridad en las explotaciones porcinas fue presentado el pasado 6 de noviembre de 2014 en Mesa Sectorial del Porcino y desde el mismo mes de noviembre se han organizado sesiones formativas dirigidas a los técnicos del DAAM y los responsables y técnicos de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria (ADS) de porcino de Cataluña .

La aplicación de medidas adecuadas de bioseguridad, tanto en las explotaciones como en el transporte de animales, reduce en gran medida el riesgo de entrada y difusión de las enfermedades en las explotaciones. Desde este punto de vista el plan pretende ser la herramienta que permita conocer el nivel de bioseguridad existente, especialmente en las explotaciones porcinas, y detectar los puntos críticos para poder iniciar las líneas de trabajo necesarias para mejorar en este ámbito, entre las que se encuentra la formación de los ganaderos y los veterinarios. Asimismo, el análisis de los resultados obtenidos permitirá valorar hasta qué punto el sector porcino catalán está preparado para hacer frente a los nuevos retos sanitarios, como pueden ser la aparición de enfermedades emergentes que comprometerían las exportaciones.

Desde el punto de vista del asesoramiento sanitario a los ganaderos y con la intención de reforzar el papel de las ADS en este ámbito y de dotar de más contenido su labor preventiva, se ha previsto que sean las propias ADS y sus veterinarios los encargados de la ejecución de este proyecto, mientras que las funciones del DAAM se centrarán en la coordinación y supervisión de las actuaciones llevadas a cabo por parte de las ADS, el análisis de los datos obtenidos y la revisión del contenido del Plan en función de su evolución.

Entre las actuaciones más destacadas, el Plan prevé la realización de una encuesta de manera periódica en todas las explotaciones porcinas, mediante la cual se otorgará una puntuación individualizada a las explotaciones. Como norma general, la encuesta será cumplimentada por parte de los veterinarios de las ADS, de manera imparcial y objetiva.

La sanidad es uno de los factores clave que garantizan la supervivencia y consolidación de las producciones ganaderas catalanas, por lo que el DAAM es consciente de que hay que trabajar para maximizar el nivel de bioseguridad de las explotaciones, y en particular, de las explotaciones porcinas, especialmente para hacer frente con garantías a las amenazas sanitarias que debe afrontar el sector, entre los que existe el riesgo de entrada de enfermedades emergentes o re-emergentes, como la PPA presente en el este de Europa o la fiebre aftosa, presente en algunos países mediterráneos del norte de África.

Por otra parte, hay que considerar también los retos sanitarios futuros que se presentan en el sector, como la calificación de oficialmente indemne de Aujeszky a nivel de todo el territorio, el interés de la industria cárnica catalana en proveerse de animales procedentes de explotaciones que ofrezcan garantías sanitarias adicionales, como son el control de la triquinelosis o el de la salmonelosis y la aplicación del «Plan estratégico y de acción para Reducir el Riesgo de selección y diseminación de resistencias a los antibióticos «, que coordina el Ministerio de Agricultura, entre otros.

El concepto de bioseguridad es un concepto indisociable de la actividad productiva pero además tiene una componente económica muy importante, ya que garantiza al sector ganadero un estatus sanitario que sin él podría poner en riesgo la estabilidad y consolidación de las exportaciones y del consumo interno, provocando importantes pérdidas económicas tanto a nivel de las mismas explotaciones como a nivel global del sector, especialmente del porcino, por el peso que representa en el conjunto del sector ganadero y por las restricciones comerciales que se pueden derivar.

Tal y como ya destacó el Director General de Agricultura y Ganadería del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Miquel Molins, en la Mesa Sectorial Agraria del Cerdo el pasado mes de noviembre, «éste no debe Fue sólo un compromiso normativo del Gobierno hacia el sector sino una responsabilidad que el sector debe hacer suya «.