En los últimos meses ha cambiado el gráfico habitual de evolución de los precios del mercado mundial del porcino, según ha puesto de manifiesto la información presentada por la Comisión Europea en el último Comité de Gestión. A mediados de octubre, los precios del porcino en la EEUU, Canadá y Brasil estaban muy próximos entre ellos y en torno a los 182-185 €/100 kg canal. Además, se situaban unos 35 €/100 kg canal por encima del precio en la UE.
Con anterioridad, lo habitual ha venido siendo que los precios en la UE fueran bastante superiores al resto de los principales productores. Los precios del cerdo en EEUU y Canadá siempre han ido en paralelo, siendo los precios canadienses ligeramente inferiores a los estadounidenses. Los precios de Brasil han ido sufriendo subidas y bajadas estacionales que eran exactamente las contrarias a las evoluciones de los precios de EEUU-Canadá. Así, éstos últimos alcanzaban las mayores cotas durante los meses de verano (por la mayor demanda generada por las barbacoas) mientras que en dichos meses era cuando los precios de Brasil eran los más bajos (era el invierno brasileño).
En el año 2014, este patrón ha cambiado. Los precios de la UE se han mantenido por debajo de los de EEUU-Canadá debido, tanto a que los precios de la UE han registrado valores inferiores a los de años anteriores en las mismas fechas como a que los precios de EEUU-Canadá han llegado a cifras record, por la menor oferta generada por el impacto del virus de la diarrea epidémica porcina. En algunos momentos del año, el precio en EEUU ha llegado a ser 30 céntimos/kg más alto que el de la UE.
Los precios de Brasil están alcanzando niveles que no se registraban desde 2010. El sector porcino brasileño está tomando ventaja del veto ruso ya que está siendo el abastecedor de dicho mercado y también se está beneficiando de contar con un creciente consumo. La pasada semana, el precio de cerdo en Brasil llegó a 1,65 €/kg vivo.
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