La interprofesional francesa de cereales Intercereales ha llegado a un acuerdo para que en los contratos de compra-venta de trigo blando figure la tasa de proteína, tanto si los trigos se destinan al mercado interior como al mercado de exportación.
Este acuerdo empezará a aplicarse a partir del 1 de julio de 2014 y tendrá vigor durante las próximas cinco campañas (de 2014-15 a 2018-19).
En el acuerdo se ha establecido que la tasa de referencia de proteína es de un 11,5%. Este tipo se convertiría en obligatorio en ausencia de otras indicaciones. El trigo entregado tendría que tener un contenido de proteína igual o superior al indicado en el contrato, ya que en caso contrario, dicho trigo puede ser devuelto.
El acuerdo no se aplica ni a las compras publicas ni a los contratos de los mercados financieros como Euronext.
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