Mientras que en los últimos años, la producción de etanol ha sido un destino atractivo para el maíz en EEUU, ahora, la mayor oferta de grano hace que el sector del porcino vuelva a ser una muy buena alternativa.
Para el año 2014, se espera un aumento de producción de porcino. El aumento de la cabaña de reproductoras entre un 1-3%, que ya ha comenzado, se empezará a notar con una mayor oferta de carne a partir del próximo verano, que será también el momento en el que los precios empezarán a decaer. En el último trimestre de 2014 se espera un precio de 58$/cwt (0,84 €/kg canal), bastante más bajo que el esperado en el último trimestre de este año, que llegaría a 65$/cwt (0,95 €/kg canal), según el experto Chris Hurt, de la Universidad de Illinois.
Para los tres primeros trimestres de 2014, hay buenas previsiones de precio. En el primer trimestre se espera que se mantengan los niveles de precio de finales de este año (0,95 €/kg canal). Para el segundo trimestre, se prevé una subida hasta los 72$/cwt (1,05 €/kg canal), a partir de la cual, el precio empezaría a bajar registrando una media de 67$/cwt (0,96 €/kg canal) en el tercer trimestre.
Los analistas esperan que 2014 sea un año de beneficios, no tanto por el nivel de precios, como por la reducción de los costes de producción. Se ha calculado un beneficio medio de 27,4 euros/cabeza, durante el segundo y tercer trimestre de 2014. De los beneficios que percibirán los ganaderos de porcino este año, hasta junio servirán para compensar las pérdidas previas
Mientras que en 2012, con la importante sequía sufrida en EEUU, los costes de producción se dispararon hasta 1,06 €/kg, éstos se van a reducir hasta 0,82 €/kg en el próximo año.
Tras varios años de gran volatilidad en el precio de los piensos, los analistas estiman que vienen buenos tiempos para la ganadería, con solo una volatilidad moderada en las cotizaciones de la alimentación animal.
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