La pasada semana se introdujo en el Senado de EEUU una propuesta de Ley de Seguridad de las Carnes y Aves con el fin de modernizar el sistema de inspección de carnes y el sistema de notificación de los consumidores. Dicho proyecto fue presentado por la Senadora Kirsten Gillibrand, que es presidente del Subcomité de seguridad de carnes dentro del Comité de agricultura del Senado.

Las principales medidas que incluiría la ley son:

– Establecer unos objetivos obligatorios de reducción de patógenos.

– Mejorar el sistema de notificación a los consumidores de retirada del mercado de productos contaminados.

– Proporcionar protección para los trabajadores del gobierno o de empresas privadas que denuncien problemas de seguridad alimentaria en una industria.

– Evitar la entrada de carne extranjera que no sea segura mediante la realización de auditorias internacionales regulares.