El Servicio de Inspección Veterinaria de EEUU (APHIS) acaba de reconocer a las regiones del norte de Italia de Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto y Piemonte, así como a las provincias autónomas de Trento y Bolzano como libre de la enfermedad vesicular porcina.
Por este motivo, el APHIS ha informado que a partir del próximo 28 de mayo se abrirán las fronteras del país a las importaciones de salami, jamones y otros embutidos curados de cerdo, así como a la carne de cerdo, procedentes de dichas zonas.
La Avocación italiana de productores de carne de porcino y salami (ASSICA) se ha mostrado muy contenta con la decisión, a la que consideran la culminación de 15 años de trabajo para eliminar la enfermedad vesicular porcina en las explotaciones del país.
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