Holanda es el segundo exportador de productos agroalimentarios del mundo, sólo detrás de los EE.UU., siendo su sector hortofrutícola uno de los más vigorosos. El tomate es la hortaliza estrella de la producción y la exportación holandesas. Por lo que a frutas respecta, la que ostenta la mayor producción es la manzana pero la más exportada es la pera.
Bajo el paraguas de la organización HBAG Groenten en Fruit, que engloba a los mayoristas holandeses del sector, quince empresas acudirán por primera vez a Fruit Attraction. Otras tantas estarán asimismo presentes con stands individuales. La presencia holandesa se completa con otras más que estarán representadas por sus filiales españolas, como ha venido ocurriendo en ediciones anteriores.
El número de empresas holandesas interesadas en una participación directa en la feria se ha incrementado de forma exponencial y quizás “sorprendente”, teniendo sobre todo en cuenta que ésta es sólo la cuarta edición de Fruit Attraction. Para Kris Charan, coordinador del stand de HBAG Groenten en Fruit, el interés que su organización detectó ya el año pasado cuando vinieron a observar la marcha de una “feria nueva” se puede calificar como “suficientemente alentador” y “con la perspectiva de que en el futuro este interés no haga sido incrementarse”.
Por otro lado, la embajada holandesa en España ha querido apoyar a su sector hortofrutícola en Fruit Attraction 2012 de una forma original e innovadora, trayendo desde Ámsterdam a Katja Gruijters, una de las pioneras de la nueva rama del diseño industrial conocida como food design. Esta disciplina engloba a creativos que son no sólo artistas como también expertos en alimentación. El trabajo de Katja Gruijters se encuentra expuesto en el museo de Arte y Diseño de Nueva York, a la vez que diseña productos, descubre tendencias de consumo y desarrolla conceptos en torno a los deseos humanos para grandes empresas como Sara Lee, Heinz, Iglo o Mora.
Katja presentará su última creación Más con menos, basándose en las directrices de sostenibilidad que el Gobierno holandés ha definido para el sector hortofrutícola y que pueden resumirse como ¨más rendimientos, más sabor, más beneficios…, con menos agua, menos energía, menos fertilizantes¨.
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