Precios del porcino en la UE. Semana 42 (15-21/10/12)

 

Comentario: Esta semana ha continuado la
espiral de caída de cotizaciones que se inició la pasada. Una débil demanda,
tanto en el mercado comunitario como en el exterior, ha sido la principal causa.
Paralelamente, la reducción de la producción ha sido más débil en octubre que en
los meses precedentes. Por ejemplo, en Alemania, la oferta de cerdos actual es
superior a la de 2011.

 

A lo largo de la semana, el precio ha bajado en 5 céntimos
en el Norte de Europa (Alemania, Bélgica y Holanda). En España, la falta de
acuerdo entre ganaderos y productores ha llevado a Mercolleida a establecer una
bajada de 2 céntimos. En el Mercado Porcino Bretón, la cotización se ha reducido
en 5 céntimos, a pesar de que el sacrificio de cerdos de esta semana (382.268
cabezas) ha sido de 2.000 animales inferior que en la misma semana de año
anterior.  En Holanda, el precio canal se ha reducido en 3 céntimos y se prevé
una reducción de otros 4 céntimos adicionales la próxima semana.

 

Por el contrario, Dinamarca ha sido el único que ha
mantenido el mismo precio que la semana anterior y que no prevé modificarlo en
la próxima semana.

 

La reducción de precio en todos los mercados, salvo en
Dinamarca, ha hecho que el precio danés, que se había venido manteniendo muy por
debajo de los otros, haya acercado posiciones. El precio español se mantiene a
la cabeza, 4 céntimos por encima del alemán, a 10 céntimos por encima del
francés y a 12 céntimos por encima del danés.

 

El precio del porcino de EEUU de nuevo ha vuelto a subir
esta semana. Se ha incrementado 4,2 centavos (3 céntimos) hasta 1,78 $/kg canal
(1,37 €/kg canal.  Este incremento de 3 céntimos unido al incremento de 6
céntimos de la semana anterior y a los 10 céntimos de hace dos semanas han
supuesto un aumento de 20 céntimos. El precio de esta semana es 20 céntimos más
bajo que el precio más alto registrado en el verano y 40 céntimos más alto con
respecto al precio más bajo cotizado en las últimas semanas.