El sector porcino mundial está viviendo uno de los años más turbulentos de su historia, con grandes contrastes de precio entre las regiones productoras de cerdo en todo el mundo, de acuerdo con el informe trimestral del Rabobank. En EEUU, Canadá y Corea del Sur se han registrado bajadas de precio en el porcino, como consecuencia del aumento de oferta de cerdos, provocada por una oferta estacional elevada tras el verano y por el incremento del sacrificio de cerdas, en un intento de los ganaderos de reducir censo para tener que soportar menos costes de alimentación.
Por el contrario, en Brasil y la UE la situación de precio ha sido diferente, con precios más altos. En Brasil, debido a una menor oferta consecuencia de una previa reducción de censos y a la bajada estacional. En la UE, el censo se ha ido reduciendo en el último año a causa de la baja rentabilidad y de la imposibilidad de algunas explotaciones de poder adaptarse a la directiva de bienestar. El censo de mitad de año refleja un descenso del número de reproductoras en un 3,9% También ha resultado favorable para Brasil y la UE su tipo de cambio con respecto al dólar, lo que ha promovido las exportaciones.
Rabobank espera que los precios mundiales del cerdo se mantengan bajo presión en la primera parte de este último trimestre pero que se registre cierta recuperación a final de año y en 2013. Los precios de los cereales se mantendrán altos, al menos durante los 12 próximos meses, como consecuencia de la sequía en EEUU, Rusia y Sudamérica.
No obstante, Rabobank es de la opinión de que el mercado porcino durante los próximo años se verá marcado por la volatilidad de los precios de las materias primas, las variaciones en los tipos de cambio y las fluctuaciones en la demanda china de carne de porcino que se ha convertido en uno de los principales importadores mundiales de esta carne. La continua propagación de la peste porcina africana (PPA) en Rusia será otro factor a tener en cuenta en la evolución de los precios.
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