La administración española ha solicitado a la Comisión que autorice tres nuevos métodos de clasificación de las canales de cerdo en su territorio.
La Comisión Europea ha autorizado los siguientes métodos (Decisión 2012/383/UE):
– El aparato denominado “Fat-O-Meat’er II (FOM II)” y los métodos de valoración correspondientes
– El aparato denominado “AutoFOM III” y los métodos de valoración correspondientes.
Además, dado que en un grupo importante de mataderos españoles, el número de sacrificios no rebasa los 500 cerdos semanales de media anual, es necesario un método de clasificación de canales de cerdo adecuado a su capacidad de sacrificio. Por este motivo se ha autorizado el “método manual (ZP)” con una regleta y los métodos de valoración correspondientes para cuando el número de sacrificios no supere los 500 cerdos por semana de media anual, y para cuando la línea de sacrificio tenga una capacidad de transformación igual o inferior a 40 cerdos por hora.
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