Los precios del broiler en la UE durante 2011 oscilaron entre 176 y 194 €/100 kg, lo que supone las cifras más elevadas de los últimos 15 años, a pesar de que el consumo registró un descenso de un 0,6% y se situó en 23,3 kg por persona, según el informe “La agricultura en la UE. Informaciones estadísticas y económicas 2011” elaborado por la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea.
La producción de carne de ave aumentó en un 0,4% en 2011 y también lo hicieron las importaciones, pero en mayor medida (un 3% más que en 2010). Brasil sigue siendo el principal abastecedor comunitario, con el 70% del total de la importación, sin embargo, sus exportaciones hacia la UE solo aumentaron en un 1%. Por el contrario, son destacables los aumentos de los filetes congelados de Chile (+25%) y de los preparados de carne de ave de China (+46%).
Las exportaciones de carne de ave de la UE se han mantenido en buen nivel durante 2011, por la fuerte demanda de China, Oriente medio y África. Crecieron en un 13% in 2011 en comparación con 2010. Ha perdido importancia el mercado ruso (-56%) y la ha ganado el de China (+72%), Hong Kong (+38%), Arabia Saudita (+32%) y Ghana (+73%). Las exportaciones con restitución (principalmente hacia Oriente Medio) permanecen estables.
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