En 2010, la superficie cultivada con remolacha fue un tercio menos que la sembrada en 2001. En los últimos 10 años, la superficie remolachera ha pasado de 109.000 ha a 71.000 ha. Al mismo tiempo, los rendimientos del cultivo han crecido sustancialmente, incrementándose en un tercio y pasando de 55 tn/ha a 75 tn/ha, de acuerdo con los datos de la ofician de estadística de Holanda (CBS).
La superficie media dedicada a remolacha azucarera en el periodo 2006-10 fue una cuarta parte menos que durante el período 2001-05, sin embargo, paralelamente, los rendimientos de raíces por ha aumentaron en un 18%.
No obstante, los aumentos de rendimiento no han sido capaces de compensar totalmente el efecto que la reducción de superficie ha tenido en la producción. Mientras que en 2005, la producción fue de 5,93 millones de tn, cuatro años después se redujo en 200.000 tn (5,73 mill. tn) y en 2010 bajó hasta 5,28 millones tn.
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