Semana caracterizada por una tendencia variable, según países, en el mercado del
cerdo de cebo, con variaciones de precio que han ido desde descensos de 7
céntimos a aumentos de 0,4 céntimos. Las cotizaciones se han reducido en
Alemania, España, Holanda, Bélgica y Austria. Por el contrario, han aumentado
ligeramente en Francia y se han mantenido invariables en Dinamarca, Irlanda,
Suecia y el Reino Unido.

En
Alemania y España, los descensos de los precios se han producido por la presión
de los mataderos. La reducción alemana va a tener consecuencia negativas en los
precios de los países vecinos. En Holanda, el descenso de las cotizaciones se ha
motivado por la acción conjunta de un aumento de la oferta y de la presión de la
reducción germánica. En Francia, los precios han aumentado ligeramente gracias a
una oferta contenida, equilibrada con la demanda.

Las
previsiones de la sectorial de porcino alemana son que los precios se mantengan
esta semana sin grandes cambios.

 Estos
precios han sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de
precios pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de
magro  y un 79% de rendimiento al sacrificio