La Comisión Europea acaba de inscribir en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) a la Tarta de Santiago, como IGP en la categoría de pastelería española.
La Tarta de Santiago es un dulce tradicional gallego, elaborada con almendras, azúcar y huevo. Tiene forma redonda y está cubierta con azúcar glasé, dibujando la forma de una Cruz de la Orden de Santiago. El área de elaboración de las tartas amparadas por la IGP es toda Galicia.
La Comisión también ha inscrito otras dos IGP: el lúpulo alemán «Hopfen aus der Hallertau» y la pintada francesa, «Pintadeau de la Drôme».
El registro comunitario de DOP, IGP y especialidades tradicionales ya cuenta con más de 900 entradas.
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