El sector comercializador de vacuno de calidad diferenciada, cuya producción se basa en animales de razas autóctonas nacionales, ha contado con un gran éxito en la Feria de Alimentaria celebrada en Barcelona la semana pasada. Indicaciones Geográficas Protegidas de carne de vacuno como Carne de Ávila, Ternera Asturiana o Ternera de Navarra –todas ellas incluidas en la Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC)- estuvieron representadas en dicha feria dentro de los stands de sus Comunidades Autónomas.
Todos ellos han coincidido en señalar que en sus puntos informativos han recibido a más visitantes de los que esperaban, pues la feria a conseguido reunir a casi un 8% más de profesionales de los previstos inicialmente.
Los socios de INVAC han señalado que la mayoría de los encuentros mantenidos durante estos días se han centrado en asuntos relacionados con la creciente importancia de los alimentos de calidad diferenciada, lo que muestra la favorable tendencia del sector y del consumidor hacia aquellos que cuentan con sello distintivo, con unas garantías certificadas en cuanto a su producción, con una marca como bandera y que en el caso de estas carnes provienen de unos animales de razas autóctonas nacionales.
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