Este año está previsto que aumente el volumen de sacrificios en Alemania. Por un lado, porque se espera un alza de la producción, que se incrementará en un 3%. Por otro, porque es probable que aumenten las importaciones de animales en un 9%, tanto de lechones para su cebo como de cerdos terminados para su sacrificio.
Los cerdos importados procederán especialmente de Dinamarca, que optan por la solución de vender en Alemania por los mejores precios que ofrecen los mataderos germanos.
La cabaña de reproductoras alemana se ha reducido en un 3% en el último año. En torno a un 10% de los productores vendieron sus cerdas con el fin de concentrarse exclusivamente en el cebo, de acuerdo con los datos de la sectorial de porcino británica.
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