EEUU espera un aumento en la producción de carne para 2009. Este incremento vendrá dado por las mayores producciones de porcino y pollo, que compensan largamente la reducción registrada en el vacuno, de acuerdo con la ultima revisión de informe del Departamento de Agricultura de EEUU sobre las previsiones de producción a nivel mundial (WASDE), correspondiente al 11 de septiembre.
La producción de porcino es probable que aumente con motivo del incremento de los sacrificios en el tercer trimestre y los mayores pesos al sacrificio debido al tiempo favorable del verano. Se espera que debido a los menores precios del maíz, se incrementen los pesos a lo largo del otoño. La producción de broiler también se espera que aumente como consecuencia del incremento de los sacrificios. Por el contrario, la producción de carne de vacuno disminuirá por el menor sacrificio de vacas.
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