La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha emitido su primer dictamen, de una serie de ellos prevista, sobre aromatizantes que se adicionan a los alimentos para darle sabor ahumado. Dicho dictamen señala que el producto Smoke Concentrate 809045 no presenta ningún riesgo sanitario.
Sin embargo, los otros dos productos valorados, Unismoke y Zesti Smoke Code 10 causan efectos adversos en la salud de las ratas en ingestas superiores a ciertos niveles. Por este motivo, la EFSA ha señalado que los usos y niveles de uso especificados de estos dos productos por sus fabricantes requerirían mayores márgenes de seguridad.
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