Una investigación ha determinado el ratio óptimo de lisina:caloría (gr de lisina total por kcal) en cerdos y cerdas de 35 a 120 kg en una explotación comercial de cebo de cerdos.
Los estudios han sugerido que el coste de la alimentación por kilogramo de ganancia decrece cuando se proporcionan dietas deficientes en lisina. Además, se ha observado que estas deficiencias penalizan más severamente el crecimiento y desarrollo económico cuando se producen en el período de acabado (entre 70 kg y sacrificio), que cuando se producen en el cebo (35 a 70 kg).
Los investigadores han desarrollado unas fórmulas para determinar el ratio lisina:calorías que mejor consigue alcanzar los requerimientos biológicos del animal. Se ha determinado una fórmula para machos y otra para hembras:
– Machos: ratio lisina:calorías = -0.0133 x kilos de peso corporal + 3.6944
– Hembras: ratio lisina:calorías = -0.0164 x kilos de peso corporal + 4.004
Los resultados de la investigación se han publicado en el número de septiembre de Journal of Animal Science.
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