Un estudio que ha sido publicado en la revista Cell, ha puesto de manifiesto que la inflamación crónica vinculada a la obesidad, provoca una respuesta inmune en el cerebro. Los investigadores han encontrado que la ingesta de demasiadas calorías provoca que el cerebro active un camino del sistema inmune que normalmente está dormido.
Las células del sistema inmune activadas responden atacando a los invasores percibidos, con la diferencia de que no existen tales invasores. Esta respuesta del sistema inmune puede causar daños que pueden contribuir a la diabetes, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.
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