Hasta ahora, Mercolleida ha sido el referente de precio para frutas y porcino en toda España. A partir de 2008, Mercolleida también quiere ser el referente de precio para el vacuno. Esta semana ha fijado por primera vez un precio nacional para el vacuno.
La cotización la fijó una junta formada por representantes de Madrid, Castilla León, Castilla La Mancha, Extremadura, Aragón y Cataluña que excepcionalmente se desplazaron hasta Lleida. A partir de la próxima semana, la negociación se realizará por videoconferencia. Los precios del vacuno se fijarán los miércoles.
Galicia y la cornisa cantábrica no pueden participar por la variedad de vacuno que producen. La Lonja de Binefar, que hasta ahora ha sido la que marcaba el referente de precio en el vacuno, ha sido invitada a participar en esta junta, pero según fuentes de Mercolleida todavía no han recibido respuesta en ningún sentido.
Las cotizaciones acordadas esta semana por la Junta de Precios Nacional de Ganado Vacuno de Carne para el kilo de Ternero Cruzado en canal fue de 3,03 euros y para la variedad frisón que existe en de 2,76 euros el kilo. La ternera mormona cotizó a 3,75 euros y a pasto 3,54.
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