Los próximos días 20 al 22 de noviembre en el IRTA de Monells (Girona) tendrá lugar la reunión periódica del proyecto Q-porkchains, en el que se reunirán los diferentes grupos de trabajo y se celebrará la Asamblea General.
Q-porkchain es un proyecto integrado de la Unió Europea que pretende desarrollar productos de alta calidad en porcino bajo sistemas de producción sostenibles i de bajo impacto ambiental.
En este proyecto participen 51 socios de 19 países y se compone de una serie de módulos:
1. Análisis de mercados y de los consumidores
2. Sistemas de producción sostenibles en granja
3. Desarrollo de productos
4. Manejo e integración sostenible de la cadena de producción
5. Biología molecular para el control de la calidad porcina
6. Síntesis de conocimientos existentes sobre bienestar, seguridad y calidad
Además, los resultados innovadores serán testados mediante plantas piloto y demostraciones en cooperación con empresas.
A nivel estatal participan el IRTA (coordinando el módulo 3), la Universidad Politécnica de Madrid y empresas como Pigchamp Pro, Casademont y Esteban Espunya.
El objetivo final es el de difundir a toda la cadena los conocimientos adquiridos durante los 5 años de duración del proyecto (2007-2012).
Para más información en inglés sobre Q-porkchains puede hallarse en la dirección:
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