En los últimos días, el mercado de cerdos de sacrificio en la UE ha ido estabilizándose. El número de cerdos para sacrificio ha ido descendiendo en Europa, como consecuencia de una buena demanda por parte de los mataderos.
En España y Francia, la situación ha sido diferente, debido a que tras varias semanas de precios sin cambios, los precios medios en ambos países han subido 6 céntimos en la semana 22 en relación con la semana 21. La subida puede justificarse debido a una oferta limitada combinada con una demanda creciente. España se mantiene líder de precios con una cotización media de 1,47 €/kg canal, frente al precio medio de 1,34 €/kg canal en Francia y de 1,29 €/kg canal en Alemania (precios medios comparables correspondientes a la semana 22)
En Dinamarca, la situación sigue siendo complicada. El mercado está saturado de carne, lo que ha provocado una caída de los precios hasta 1,19 €/kg canal. Los analistas estiman que el mercado de los productos procesados relajara la situación en las próximas semanas.
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