Según expertos británicos los rendimientos de los cereales en Europa podrían descender entre un 10-15% en los próximos años, si se confirmase un aumento de temperatura media de 3 grados, como predicen alguno modelos del Cambio Climático.
La consecuencia más importante del eventual cambio Climáticos sería el aumento de las necesidades de agua de las plantas y un mayor déficit hídrico, que hará tomar una nueva importancia al regadío.
El mapa del cultivo en todo el mundo se desplazaría hacia el norte (hacia el sur en el Hemisferio Sur), dejando algunas zonas fuera de la posibilidad de cultivo por excesivo calor y falta de agua, sobre todo en las zonas donde la mayor parte del cultivo de cereales se da ya actualmente en un clima semiárido, como es el caso de Australia o España.
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