El precio medio de la leche en la UE durante 2006 fue de 27,32 €/100 kg. Este precio es 0,76 €/100kg más bajo que el del de 2005, lo que supone una reducción de un 2,7%, de acuerdo con las cifras de comparación de precios internacionales elaboradas por la European Dairy Farmers. No obstante, la reducción de precios ha sido menor que el aumento de la parte de pago único correspondiente a la leche. Este ha pasado, antes de la reducción por modulación, de 2,37 €/100 kg en 2005 a 3,55 €/100 kg en 2006, lo que supone un aumento de 1,18 €/100 kg.

El descenso de los precios al ganadero en 2006 contrasta con el desarrollo positivo del mercado lácteo. La última reducción de un 7% de los precios de intervención del pasado 1 de julio no se ha reflejado en los precios de mercado. El precio de la leche desnatada en polvo ha subido a pesar del corte de un 5% del precio de intervención.

Desafortunadamente estas subidas no se han reflejado en los precios de los productos de más valor añadido, los cuales se suelen vender bajo contrato y su cuantía depende mucho de la negociación de la industria con la distribución. Además, ha sido durante el segundo semestre de 2006 cuando los precios de los productos lácteos básicos han subido de forma importante. Además, la reducción de las restituciones a la exportación y a las ayudas a los caseinatos y la leche desnatada en polvo no ha cooperado para mejorar los precios a los ganaderos.