En el último Comité de Gestión de productos lácteos, de 30 de noviembre, la Comisión aceptó ofertas para la venta de mantequilla de la intervención por 5.103 tn, al precio de 2.362 €/tn, el cual no varió desde la pasada reunión del Comité. La intervención comunitaria, para la compra de mantequilla, está cerrada hasta marzo de 2007. Sin embargo, se está vendiendo mantequilla de la intervención al mercado a un precio aproximado de un 8% más bajo que el del mercado.

En el Comité se acordó que el precio de venta de la mantequilla de intervención se aumentara en 10 €/tn hasta los 2.120 €/tn, para cualquier uso. Otro de los acuerdos del Comité fue que la mantequilla almacenada antes del 1 de septiembre de 2006 estaría disponible para la venta (en lugar del 1 de mayo de 2006).

Desde el inicio de julio, 64.000 tn de mantequilla se han vendido fuera de la intervención. Esto ha actuado como freno para la subida de los precios de mercado. Se trata de una cifra más elevada que las 62.000 tn de mantequilla que se aceptaron en la intervención este año. Los stocks de intervención de mantequilla se han reducido hasta las 80.000 tn (con un 60% en España e Irlanda), lo que supone una reducción de 22.000 tn en relación con el mes anterior, de acuerdo Consejo de Desarrollo Lácteo del Reino Unido.

La mantequilla también ha salido al mercado procedente del sistema de ayuda al almacenamiento privado. Estos stocks alcanzaron el nivel de 117.511 tn en 2006, 30.000 tn menos que el año anterior. El pasado mes salieron al mercado 19.000 tn de estos stocks.

No hay stocks de intervención de leche desnatada en polvo, tras las ventas en la segunda mitad de 2005 y principios de 2006, lo que ha hecho vulnerable al mercado, ante la inesperada falta de producto. Los precios de mercado se encuentran un 30-35% por encima del precio de intervención.