Según un trabajo realizado en EEUU que acaba de ser publicado en Archives of Internal Medicine, un elevado consumo de carnes rojas en mujeres jóvenes está relacionado con una mayor incidencia de cáncer de mama.
En este estudio epidemiológico realizado sobre 90.000 mujeres en 12 años, se ha visto que un consumo diario de carne roja supone doblar el riesgo de padecer un tipo cáncer de mama, positivo en determinadas hormonas, respecto a un consumo inferior a tres veces por semana.
La conclusión es que un elevado consumo de carnes rojas puede ser un factor de riesgo en mujeres respecto a esta enfermedad.
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