Según estadísticas oficiales, la producción de trigo duro en Canadá habría disminuido esta campaña a 3,4 millones de tn (-42% respecto al año anterior que fue de 6 millones). Este descenso se ha debido a una disminución de superficies y rendimientos por el clima adverso.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que los stocks de trigo duro canadienses al comienzo de la campaña estaban a niveles récord, por lo que no cabe pensar en problemas de suministro, con una previsible campaña normal de exportaciones, aunque probablemente los stocks queden muy menguados al final de la misma..
Canadá es el mayor productor y exportador mundial de trigo duro, siendo Italia el principal importador del trigo canadiense
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