Las diferentes fuentes de grasa en los
reemplazadores lácteos de los terneros no afecta a sus tasas de crecimiento pre
y post destete, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Minnesota y cuyos
resultados se presentaron en la reunión anual de la Asociación Americana de
Ciencia Láctea.

En el estudio, los terneros se alimentaron
con 560 gr de reemplazador lácteo en polvo, dos veces al día, desde los dos días
de edad hasta los 42 días. El reemplazador lácteo contenía un 24% de proteína y
un 20% de grasa. Se aplicaron tres tratamientos diferentes, variando
exclusivamente el origen de la grasa: (1) grasa animal, (2) grasa vegetal
formada por una mezcla de un 80% de aceite de palma y un 20% de aceite de coco y
 (3) grasa animal más una mezcla de triglicéridos que contenía un 1% de ácido
caproico, un 69% de ácido caprílico, 1% de ácido caprico y un 29% de ácido
láurico.

Los resultados de la investigación pusieron
de manifiesto que no hay diferencias en la ganancia media diaria pre y post
destete en los terneros en los tres tratamientos.

Journal
of Dairy Science Vol. 89,
Suppl. 1, Abstract #W206, 2006.