Fonterra y otras empresas lácteas y de investigación de Nueva Zelanda han creado Dairy 21. Esta asociación tiene como fin identificar importantes objetivos de la industria láctea de Nueva Zelanda. Una de sus metas es incrementar la productividad de las explotaciones lácteas en un 4%. Tiene también como misión conseguir más fondos del gobierno para destinarlos a la investigación.

Actualmente Dairy 21 no tiene financiación de la administración. La participación de los miembros es voluntaria y son ellos los encargados de financiar el funcionamiento de este nuevo organismo.

Forman parte de Dairy 21 Dexcel, AgResearch, Livestock Improvement
Corporation, Fonterra, Westland Milk Products and the Dairy Companies Association of NZ.