De manera reiterada, el sindicat ha denunciat la vulneració del sistema de quotes establert per la Unió Europea, que aplica un límit legal en la quantitat de llet produïda en cada Estat membre, i en conseqüència, en cada explotació lletera. Aquest sistema permet mantenir uns preus sostenibles que garanteixen la viabilitat econòmica de les explotacions lleteres i, per tant, de les famílies que viuen d aquesta producció.

Unió de Pagesos demana a les administracions que es persegueixin els intermediaris i industrials del sector que incompleixen la normativa instant els ramaders a produir llet negra, perjudicant els professionals que treballen a la legalitat, ja que la venda de llet negra comporta uns preus menors a la producció, i en desvirtua els esforços per la qualitat.

Unió de Pagesos espera que el recent empresonament de 3 compradors de llet sota aquestes formes il•legals, per part del Jutge Garzón, i la posada en marxa aquest mes de novembre, d un pla intensiu d inspeccions sorpresa per part del Ministeri d Agricultura, a productors, intermediaris i indústria, suposi un canvi d actitud i la implicació de les administracions per aturar aquest greu problema.

D altra banda, Unió de Pagesos recorda a tots els ramaders que la producció de llet negra constitueix no només un delicte greu, sinó un seriós obstacle per a la viabilitat de tot el sector.