Cristóbal Gallego es presidente de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía El sector del aceite de oliva vuelve a vivir días de inquietud. No porque falte información, sino precisamente porque la información disponible exige prudencia, responsabilidad y una lectura serena del mercado. Venimos de unos años absolutamente excepcionales, con dos campañas muy cortas que [Leer más…]