Los granos de trigo pueden estar contaminados con micotoxinas, bacterias y residuos de fitosanitarios. Las empresas Paulic Minotiers y Goemar han lanzado una harina que procede de granos de trigo tratados con ozono. Dicho tratamiento reduce dicha contaminación en una gran proporción. Goemar es un laboratorio que lleva investigando desde 1993 el proceso de descontaminación [Leer más…]
Resultados preliminares negativos del nuevo caso sospechoso de fiebre aftosa en el Reino Unido
El Departamento de Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA) ha levantado la zona de control temporal, que se instauró anteayer en East Sussex, tras los primeros resultados de laboratorio negativos. Hace unos días, coincidiendo con la fecha en que han entrado en vigor la flexibilización de las medidas de restricción en el Reino Unido por [Leer más…]
Prevista la construcción de grandes instalaciones porcinas en Rusia
Rusia está tratando de reducir su dependencia del exterior para abastecerse de carne de porcino. Su objetivo es que para 2012 se hayan reducido drásticamente las importaciones de porcino, para lo cual es preciso que aumente la producción interna. La empresa Meat Industry Company, con sede en Moscú, tiene prevista la construcción de una explotación [Leer más…]
ASAJA de Cuenca considera insostenible la situación de los agricultores que contratan cultivos energéticos
Cuenca, 16 de octubre de 2007. Los agricultores conquenses que han contratado girasol destinado a biodiesel se van a encontrar ahora con un nuevo problema: la disminución de la ayuda europea de 45€ a 30€ por hectárea. Esto se une a los bajos precios que está percibiendo el girasol con destino a biodiesel por parte [Leer más…]
Espectacular incremento de los rendimientos del algodón en la India en los últimos años
La producción y los rendimientos de algodón en la India han registrado un espectacular incremento en los últimos años, muy por encima de los de otros cultivos, con una media de un 13% anual, frente a un 2,3% del resto de la agricultura. La producción total de algodón prácticamente se ha doblado, desde 14 millones [Leer más…]
Los niños de EEUU consumen pocos productos lácteos y están faltos de calcio
A partir de los 4 años, los niños de EEUU no consumen suficientes productos lácteos. La deficiencia de calcio en la ingesta diaria se hace patente a partir de los 8 años. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado por la Universidad de Pennsylvania (EEUU) y cuyos resultados se han publicado en Journal [Leer más…]
Alemania podrá usar los bovinos vulnerables a la EEB hasta el final de su vida productiva
La Comisión Europea ha dado el visto bueno a la propuesta alemana de poder usar los bovinos vulnerables a la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) hasta el final de su vida productiva (Decisión 2007/667/CE). La normativa actual establece que cuando se confirma oficialmente la presencia de una EET, hay que proceder al sacrificio y eliminación total [Leer más…]
El precio sigue siendo el factor determinante de la compra de alimentos, según una encuesta realizada en Francia
Según una encuesta realizada en Francia recientemente, el precio es claramente el principal factor determinante en la elección de los productos alimentarios ya que un 51% de los encuestados así lo piensa. Detrás estarían otras cuestiones que los consumidores consideran menos importantes como la trazabilidad (43%), el respeto al medio ambiente por parte del agricultor [Leer más…]
El gusto por el chocolate tiene una base metabólica
Un estudio realizado por científicos suizos y británicos ha descubierto la característica metabólica que hace a las personas les guste el chocolate o sean indiferentes al mismo. El trabajo se ha realizado con personas que se declararon amantes del chocolate o indiferentes, descubriéndose que esta característica estaba relacionada con la presencia o no de un [Leer más…]
Nueva bebida láctea a base de lactosuero
Leartiker, departamento de tecnología de los alimentos de Lea Artibai Ikastetxea, ha desarrollado una nueva bebida fermentada láctea, que tiene como novedad que está elaborada a base de lactosuero. Este es un líquido muy rico en nutrientes, obtenido en la elaboración de quesos, que hasta ahora no se había empleado en su forma natural (líquida) [Leer más…]