En el sector porcino de EEUU destaca actualmente que se ha producido una reducción de los censos, como consecuencia de la crisis que arrastra el sector desde los últimos meses, así como un aumento de las exportaciones. Las exportaciones en los primeros meses de este año han mantenido una tendencia al alza, si bien los [Leer más…]
Informe del USDA sobre las previsiones de producción de cereales en Rusia
Según un informe del USDA; las previsiones de producción total de cereales de Rusia para la campaña de comercialización que comienza este año 2009 son de 95 millones de tn; 13 millones menos que la campaña anterior que fue récord. Si se materializa esta producción, y teniendo en cuenta los elevados stocks de enlace de [Leer más…]
Los brotes de brécol podrían proteger contra la úlcera y el cáncer de estómago
Según un estudio realizado en Japón sobre personas que tenían en su estómago infecciones por la bacteria Helicobater pylori, el consumo de brotes frescos de brécol reduce de forma significativa la presencia de esta bacteria y por tanto aumenta la protección frente a la úlcera y en último caso del cáncer de estómago. El estudio [Leer más…]
Cultivo de lenteja de agua en purines para su depuración y producción de bioenergía
La lenteja de agua podría tener utilidad para ayudar a depurar los residuos de las explotaciones porcina y a la producción de bioetanol, según un estudio de la Universidad de Carolina del Norte, en el que se ha logrado cultivar esta planta acuática en una solución de purines, con una alta productividad, logrando simultáneamente dos [Leer más…]
Investigadores vascos trabajan en la optimización de los procesos tradicionales de elaboración de quesos de oveja
El cuajo es una sustancia presente en una de las cavidades del estómago de los mamíferos rumiantes, el cuajar, y se utiliza para cuajar la leche. En el caso del queso de oveja, el cuajo se obtiene del cordero lechal —si ha comido hierba ya no sirve, ya que cambia la composición del cuajo—. Se [Leer más…]
Estudian las vías de optimización del proceso de producción del biodiésel
El proyecto contempla la utilización del aceite de las semillas cultivadas (jaramago, cártamo, colza etíope y ricino) para transformarlo en biodiésel; y de los restos de la semilla (el 60% del total de la misma) prensados se obtiene una torta suplementaria. Pero también cuando se produce el biodiésel aparece otro residuo que es la glicerina [Leer más…]
Leche de cabra: mayor contenido proteico en la leche no tratada que en la leche comercial
Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Granada ha puesto de manifiesto que el contenido medio total en proteína de la leche de cabra entera no tratada era significativamente superior que en la leche de cabra comercial. Este resultado pertenece a una investigación más amplia sobre la leche de cabra en [Leer más…]
El secretario de agricultura de EEUU apuesta por la biotecnología agraria
Según el Secretario de Agricultura de EEUU, Tom Vilsack, en unas declaraciones en una jornada sobre ayuda alimentaria internacional afirmó, que la ciencia puede ayudar a combatir el hambre y que los países en desarrollo deben adoptar las nuevas tecnologías aplicadas a la agricultura, incluyendo la ingeniería genética. Las declaraciones del Secretario de Agricultura disipan [Leer más…]