El Comité de Gestión de la OCM Única de la Unión Europea, en su reunión de ayer, ha emitido un dictamen favorable para la adopción, por parte de la Comisión Europea, de la medida de almacenamiento que ha sido solicitada por el MARM a la vista de la evolución del mercado del aceite de oliva [Leer más…]
La mejora del jamón serrano pasa por secuenciar el ADN de sus hongos
Son muchos los factores que intervienen en la elaboración del jamón curado y la definición de todos ellos es fundamental para conseguir una mayor calidad y homogeneidad. En el proceso de elaboración del Jamón de Teruel, una de las seis Denominaciones de Origen Protegidas de Jamón existentes en España, se distinguen cuatro fases: salazón, postsalado, [Leer más…]
Informe de situación de los mataderos de conejo en España
En España, en el año 2007 había registrados 79 mataderos de conejos, que sacrifican 47,7 millones de conejos jóvenes y 411.000 conejos, lo que supone 55.351 tn de carne, de acuerdo con los datos de la encuesta del Ministerio de Medio Rural (MARM). Comparando con la encuesta anterior del 2004, en el 2003 se sacrificaron [Leer más…]
Importante subida de los precios mundiales del azúcar
Durante la campaña 2008/09, un l balance producción/consumo de azúcar en la UE que ha resultado deficitario, junto con la ralentización de las importaciones, ha favorecido las exportaciones de azúcar fuera de cuota. El curso del mercado mundial del azúcar ha ido en alza, llegando a su nivel más alto desde julio de 2006. El [Leer más…]
Decisión 2009/431/CE por la que se concede la exención que ha solicitado el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte para Inglaterra, Escocia y Gales en virtud de la Directiva 91/676/CEE del Consejo, relativa a la protección de las aguas contra la contaminación producida por nitratos utilizados en la agricultura
La maduración de la uva sufre los efectos del cambio climático
Por ello, les resulta difícil determinar el punto óptimo de cosecha. “Si tenemos el grado adecuado todavía no se ha alcanzado la máxima intensidad aromática y los taninos todavía son verdes”, apuntan fuentes del Grupo Matarromera. Este desfase supone un reto para los elaboradores, puesto que han comprobado que el consumidor prefiere vinos de aroma [Leer más…]
Una PAC en el Horizonte 2020 garantizará la diversidad productiva y la articulación sostenible del territorio
El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, propugnó ayer durante su intervención en el Senado, el mantenimiento de una Política Agraria Común (PAC) en el Horizonte 2020 que garantice la diversidad productiva del modelo agrario español orientada al mercado y la articulación sostenible del territorio como consecuencia del mantenimiento de las [Leer más…]
El MARM destina 32 millones de euros para la promoción del vino en terceros países
El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, explicó ayer durante su comparecencia en el Senado que el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MARM) destinará este año 32 millones de euros para la realización de campañas de promoción y de información de los vinos españoles en terceros países, [Leer más…]
Plan Estratégico para el Sector Lácteo permitirá ganar competitividad al vacuno de leche, según Puxeu
El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, defendió ayer durante su comparecencia en el Senado que el Plan Estratégico para el Sector Lácteo permitirá ganar competitividad al sector del vacuno de leche a medio y largo plazo. En su intervención, Josep Puxeu, ha recordado la fuerte caída de la demanda que [Leer más…]
El MARM analiza con los representantes del sector avícola de carne su situación y la de los mercados
La Subdirectora General de Productos Ganaderos, Esperanza Orellana, presidió ayer la mesa sectorial de avicultura de carne, con participación de los representantes sectoriales (PROPOLLO Y AVIALTER) y de las Organizaciones Profesionales Agrarias, donde se han tratado distintos puntos de interés para este sector. En lo que respecta a la situación de mercado, se ha constatado [Leer más…]