Según explica la profesora Begoña Hernández Salueña, del Grupo de Óptica y especializada en colorimetría, lo novedoso ha sido conseguir medir el color del vino con un instrumento (el espectrorradiómetro) que, como si fuera el ojo de un catador, se enfoca directamente sobre el vino. Además, para el catavinos se construyó un soporte específico que [Leer más…]
Microorganismos para evaluar la toxicidad del agua
La ecotoxicología es una rama de la toxicología que estudia los efectos tóxicos de contaminantes sintéticos o naturales en los ecosistemas. Roberto Rosal y Karina Boltes, junto a otros profesores del departamento de Ingeniería Química y Química Analítica de la Universidad de Alcalá y en colaboración con el grupo de Francisca Fernández-Piñas, de la Universidad [Leer más…]
Desarrollan en Asturias el primer sistema para curar embutidos sin llama
Investigadores del Departamento de Ingeniería Química de la Universidad han participado en la creación a escala piloto del nuevo secadero, que utiliza un sistema de combustión incompleta. “Generamos el humo por fricción, un sistema que se aplica en algunos hornos europeos para ahumar pescado o carne ya cocida, aunque no tenemos constancia de que este [Leer más…]
El grupo hispano francés de fresa analizaen Huleva la actual campaña
El grupo de contacto hispano francés de fresa, compuesto por productores de Francia y de España, así como por representantes de la Administración de ambos países, se reune, hoy, en Huelva, y analizará, entre otros aspectos, las previsiones de producción de esta campaña. Productores franceses y españoles representados por FRESHUELVA, organización miembro de FEPEX, intercambiaran [Leer más…]
COAG Granada busca soluciones ante la finalización de las ayudas agroambientales a la apicultura en 2011
COAG Granada celebró durante el fin de semana en Vélez de Benaudalla (Granada) la Asamblea Anual de Apicultura y Jornada informativa que ha contado con una numerosa participación de apicultores y apicultoras de nuestra provincia. El encuentro que cada año organiza COAG Granada para hacer balance de este sector ganadero de importancia vital desde el [Leer más…]
Portugal solicita medidas excepcionales para las azucareras
La delegación portuguesa, con el apoyo de Bulgaria, Finlandia, Rumania y el Reino Unido, solicitó en la reunión del Consejo de Ministros de Agricultura celebrada ayer, que la Comisión Europea propusiera medidas excepcionales para la industria azucarera, con el fin de reequilibrar el impacto de las exportaciones adicionales de azúcar fuera de cuota en la [Leer más…]
Conferencia Técnica Internacional de la FAO sobre biotecnologías agrícolas en los países en desarrollo
Los países en desarrollo se enfrentan en la actualidad a una creciente inseguridad alimentaria, una situación agravada por el cambio climático que empeorará las condiciones de vida de millones de personas. La conferencia evaluará de forma objetiva la forma en que las biotecnologías agrícolas contribuyen a ayudar a los países en desarrollo. La reunión analizará [Leer más…]