La Directiva 1999/74 sobre bienestar de las gallinas ponedoras, que aplica el Modelo Europeo de Producción al sector del huevo, ha tenido como consecuencia la reducción de la producción en toda la Unión Europea y una escasez de huevos en el mercado. Los fabricantes de ovoproductos europeos y españoles no disponen de materia prima suficiente [Leer más…]
La sequía incrementa en un 38% los gastos de producción en una ganadería media de toros de lidia
La crianza del toro de lidia es la más costosa de todas las producciones animales. Esto es debido en gran medida a su largo ciclo de producción que llega a alcanzar los cinco años, y además, está condicionada por multitud de factores externos que la transforman en la producción animal más laboriosa, sacrificada y sujeta [Leer más…]
Herramienta informática para predecir y conocer en tiempo real el grado de maduración del viñedo
Cuando en septiembre se acerca la hora de la vendimia, el oficio y la experiencia de los viticultores y de los enólogos son determinantes para obtener una uva en el punto de maduración óptimo y con los rasgos de calidad requeridos por la bodega. Pero son tantos los factores que intervienen en la decisión de [Leer más…]
¿Se etiquetan bien los productos alimenticios?
En el caso de detectar alguna anomalía, no conviene alarmarse ya que según el nuevo Reglamento europeo que regula la información alimentaria que se facilita al consumidor, las empresas cuentan con tres años para adaptarse a las nuevas exigencias que marca la norma, y con cinco años (hasta el 13/12/2016) para introducir la información nutricional [Leer más…]
Investigar desde el corazón de la colmena
La Universidad Europea de Madrid desarrolla un proyecto para mejorar la eficiencia de las explotaciones apícolas, una actividad que se considera estratégica para la fijación de población rural y que en los últimos tiempos afronta una crisis sin precedentes. El sistema se denomina ‘Monitorización remota de colmenas para la reducción de costes y aumento de [Leer más…]
Las ventas de aceite en los dos primeros meses del año aumentan en casi 5 millones de litros
Las ventas de aceite en febrero de 2012 fueron de algo más de 57 millones de litros. Casi el mismo volumen del mes anterior y superior en caso 4 millones de litros a las salidas del mes de febrero del año pasado. De los 57 millones de litros, 31,6 fueron de las categorías comerciales de [Leer más…]
Plan para la reordenación de los mataderos franceses
La situación de los mataderos franceses se caracteriza por una débil tasa de utilización de las capacidades de sacrificio y por un fuerte desequilibrio entre las capacidades de producción y las capacidades de sacrificio, según las zonas y las especies. Por este motivo, desde la entidad interprofesional multisectorial francesa FranceAgrimer se ha impulsado un plan [Leer más…]
Fondo de ayuda para las industrias lácteas francesas
FranceAgrimer ha decidido la creación de un fondo de ayuda destinado a las empresas de comercialización y transformación. Hay cuatro dispositivos de ayuda previstos: – Ayuda a las inversiones materiales – Ayuda a la mejora de las plantas de tratamientos y transformación – Ayudas para la creación de filiales comunes (fusión, recompra) – Ayuda a [Leer más…]
Investigadores del CSIC proponen un nuevo tratamiento que reduce las aminas biógenas del vino
Las aminas biógenas son compuestos nitrogenados que están presentes de forma natural en alimentos y bebidas fermentadas. En bajas concentraciones, desempeñan un papel esencial en el desarrollo de funciones metabólicas y fisiológicas en humanos, animales y plantas. Sin embargo, en altas concentraciones y en personas sensibles, pueden tener efectos negativos en el organismo. Un estudio [Leer más…]
Científicos de toda Europa se reunen en la Politècnica de València para tratar sobre la reproducción de la anguila europea
La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universitat Politècnica de València acoge hoy 27 de marzo, el 1st PRO-EEL Collaborative Workshop, organizado por el Grupo de Acuicultura y Biodiversidad del Instituto de Ciencia y Tecnología Animal de la UPV. Este evento reunirá a científicos de toda Europa participantes en [Leer más…]