El pasado 2 de octubre arrancó el LIFE+ 12 ALBUFERA, un proyecto europeo centrado en la gestión integrada de tres humedales artificiales en el entorno del Parque Natural de la Albufera de Valencia. Coordinado por la Universitat Politècnica de València, cuenta con la cofinanciación de ACUAMED y la Confederación Hidrográfica del Júcar y con la [Leer más…]
El 40% de las frutas y hortalizas frescas consumidas en los hogares se compró en tiendas tradicionales y el 37% en supermercados
El 40% de las frutas y hortalizas frescas consumidas en los hogares españoles en el periodo de enero a julio se compró en tiendas tradicionales y el 37% en supermercados y autoservicios, según datos de la Subdirección General de Estructura de la Cadena Alimentaria de la Dirección General de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura. [Leer más…]
Las intensas tormentas de pedrisco y lluvia los días 3 y 4 de octubre afectan fundamentalmente al cultivo de uva de vino
La llegada del otoño parece continuar con la tendencia de repetidos temporales de lluvia y pedrisco que vivimos durante los meses del verano. Los pasados días 3 y 4 de octubre se registraron intensas tormentas de pedrisco y lluvia que afectaron a diversas comunidades autónomas, y causaron daños fundamentalmente en explotaciones de uva de vino, [Leer más…]
La situación de higiene en el campo y la evolución del rizado de la hoja, principales preocupaciones de ASAJA-Almería
ASAJA-Almería reunió el lunes a su Junta Directiva para analizar el arranque de la campaña hortícola. Una campaña que como ya se ha señalado en anteriores ocasiones comienza con mayores costes de producción, con la preocupación del incremento del precio de insumos esenciales, como electricidad, agua, fertilizantes y semillas que hacen que este año al [Leer más…]
Aceites de Oliva de España desembarca en el mercado alemán de la mano del concurso de cocina Koch des Jahres (Cocinero del Año)
Aceites de Oliva de España se lanza a la conquista del mercado alemán con nuestros vírgenes extra como punta de lanza y la alta gastronomía como el vehículo para llevar nuestro mensaje a los consumidores. Campaña que se ha iniciado en uno de los acontecimientos culinarios del año, la final del concurso internacional Koch des [Leer más…]
La reserva hidráulica española se encuentra al 66,5% de su capacidad total
La reserva hidráulica española está al 66,5% de su capacidad total. Actualmente hay 36.817 hm³ de agua embalsada, lo que representa una disminución de -62 hm3 (el -0,1%) con respecto a los niveles de la semana anterior, con variaciones entre -43 hm³ en Guadalquivir y 61 hm³ en Ebro. La reserva por ámbitos es la [Leer más…]
UOC: Masters, posgrados y especializaciones online sobre sistemas alimentarios, globalización, desarrollo rural…
Algunos holandeses proponer subir el IVA de las carnes para desincentivar su consumo
En Holanda, siguen realizándose campaña anti-consumo de carne. El partido liberal holandés D66 ha presentado la propuesta de aumentar el tipo de IVA de las carnes, pasando del reducido del 6% al 21%. El año pasado, junto con el Partido de los Verdes hicieron una propuesta similar. En el Parlamento holandés, de los 150 diputados [Leer más…]
Los Tribunales de EEUU dan la razón a los ganaderos de porcino en un litigio con una organización de defensa de los animales
Un tribunal federal de EEUU ha desestimado la denuncia que la organización de defensa de los animales de EEUU, Humane Society of the United States (HSUS) interpuso hace un año sobre un posible mal uso del presupuesto del Fondo Porcino de EEUU (Pork Checkoff). Este es un fondo que se nutre directamente del sector, con [Leer más…]
¿Por qué el vino tiene un sabor astringente?
Por primera vez, los mecanismos moleculares de las interacciones responsables de la sensación de astringencia que se tiene en la boca al beber una copa de vino han sido identificados por investigadores franceses, usando equipos de sincrotrón SOLEIL y a través de un método que utiliza la radiación ultravioleta. La astringencia se produce por la [Leer más…]
