El consumidor espera, que cuando a un alimento se le ha eliminado o reducido la presencia de azúcares, el resultante sea un producto con menor contenido calórico.. Sin embargo no siempre es así. Según el Instituto de Estudios de la Remolacha y del Azúcar (IEDAR), hay veces que la sustitución de azúcares se hace a [Leer más…]
¿Qué cantidad de aceites de oliva debe contener una dieta sana?
Los aceites de oliva, como el resto de aceites, generan un aporte de 9 calorías por cada gramo ingerido. Hasta ahí nada diferencia los aceites de oliva de otros. Pero todos sabemos que no es un aceite más. La propia Unión Europea ha reconocido que el consumo del ácido oleico, la vitamina E y los [Leer más…]
Se prohíbe definitivamente la adición de azúcar a los zumos de frutas
El Boletín Oficial del Estado (BOE) del pasado sábado, 12 de octubre, ha publicado el Real Decreto 781/2013, de 11 de octubre, por el que se establecen normas relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas y otros productos similares destinados a la alimentación humana que, de acuerdo con [Leer más…]
La Comunidad Valenciana impulsa el cultivo del algarrobo
La Consejería de Presidencia y Agricultura de la Comunidad Valenciana ha suscrito un convenio de colaboración con la asociación Empresas Innovadoras de la Algarroba para impulsar el desarrollo científico y económico del cultivo de la algarrobo. Este acuerdo fomentará el intercambio de experiencias en los campos de la investigación, más allá del contexto económico y [Leer más…]
El cultivo de uva de vinificación en Murcia incrementa este año su producción un 8,3%
La Consejería de Agricultura de la Región de Murcia estima una cosecha de 98.329 toneladas de uva de vinificación en la presente temporada, lo que supone un incremento del 8,3 por ciento respecto al año anterior, según datos del aforo realizado por personal de los servicios de Asociacionismo Agrario y Estadística en colaboración con las [Leer más…]
Nuevos casos de PPA en Rusia incrementan la preocupación en países vecinos.
Se han conformado nuevos casos de Peste Porcina Africana (PPA) en Rusia, concretamente en los oblast de Volgograd y de Tula, según ha publicado el Rosselkhoznadzo (Servicio ruso de Inspección Fitosanitaria y Veterinaria) en su web. Las autoridades de Belarús están muy alarmadas por la situación en su vecina Rusia, según ha informado la agencia [Leer más…]
Se prevén que la producción de carne de porcino en Rusia crezca por encima del millón de toneladas en 4 años
La administra rusa tiene previsto que se incremente la producción doméstica de carne entre 9,2-9,6 Mt para 2016, frente a los 8,1 Mt registrados en 2012. Las previsiones incluyen que en 2013 la producción se sitúe en 8,5-8,6 Mt, en 2014 entre 8,8-8,9 y en 2015 entre 9-9,3 Mt. Las importaciones podrían fluctuar entre 2,3-2,6 [Leer más…]
El sector del vacuno italiano pone en marcha la iniciativa 4i para mejorar la comercialización
Un parte del sector de vacuno italiano ha llegado a un acuerdo marco nacional para la comercialización de vacunos de carne, así como para la organización de un proyecto de cadena italiana «4i» cuyo objetivo sería crear una red de empresas que logre organizar e impulsar el mercado de la carne de vacuno y disminuir [Leer más…]
El sector de la aceituna de mesa puede perder esta campaña mas de 12,3 millones de € según la Unión de Extremadura
Los precios que los industriales están pagando este año a los agricultores, productores de aceituna de mesa, han bajado de los 0,45 € que empezaron pagando en Sevilla a los 0,33 € que quieren pagar en Extremadura en esta semana. Los agricultores están viendo como cada semana el kg de aceituna baja 0,03 (5 pts.), [Leer más…]
“Una garantía para todos”: Elemento clave de la certificación para diferenciar la oferta de limón español
La campaña de limón de España 2013/2014 se inicia con 29 exportadores certificados por Ailimpo, que cumplen el Protocolo de Exportadores de la interprofesional, y son por tanto titulares de la correspondiente Etiqueta de Calidad. Este protocolo de calidad surge como un acuerdo interprofesional en el marco del Reglamento UE 1234/2007, que tiene el apoyo [Leer más…]