“La Semana de los Aceites de Oliva” es una magnífica oportunidad para que los malagueños y los turistas que visitan la ciudad se empapen de la cultura de los Aceites de Oliva. Un sabroso recorrido por la inmensa gama de aromas y sabores que nos ofrece el olivar, representada en las cuatro principales variedades de [Leer más…]
El gremio de carniceros acoge muy positivamente los nuevos usos de la carne de lechal y cordero
La nueva imagen de la carne de lechal y cordero, con cortes más pequeños, versátiles y sencillos de cocinar, ha sido acogida esta tarde muy favorablemente por el gremio de carniceros de Tarragona y provincia en una Jornada de Formación que ha contado con la asistencia de 50 profesionales que han conocido de primera mano [Leer más…]
Baja el precio de la leche de oveja y cabra en marzo con respecto a la campaña anterior
En marzo pasado se entregaron en España 49,578 millones de litros de leche de oveja, lo que supone un 18% más que en marzo de 2015. El número de compradores se elevó a 288, un 11% más que un año antes. El número de ganaderos también aumentó en comparación con marzo 2015, lo hizo en [Leer más…]
Italia elabora un decreto para el etiquetado obligatorio del origen de la leche
El Ministerio de Agricultura italiano ha elaborado un decreto para obligar a indicar en la etiqueta el origen de la leche y de los productos lácteos. Este decreto se ha remitido a Bruselas para su visto bueno. La administración italiana espera contar con la aprobación comunitaria, de la misma forma que Francia está poniendo en [Leer más…]
La Junta de Andalucía conmina al Gobierno a “corregir un error” y solicita una ayuda asociada al olivar en pendiente, uva pasa y trigo duro
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Rafael Peral, ha presentado a las organizaciones profesionales agrarias (Asaja, COAG y UPA) y a Cooperativas Agro-alimentarias la propuesta que se va a trasladar al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) para la revisión de las ayudas asociadas de la Política Agrícola Común (PAC), y con [Leer más…]
Critican la nueva prórroga del veto de Rusia a nuestros productos agrícolas
LA UNIÓ de Llauradors critica que el Gobierno ruso haya decidido prorrogar hasta finales de 2017 el cierre de sus fronteras a los productos agrarios europeos y también lamenta la falta de miras de nuestros gobernantes comunitarios para desbloquear la situación. La normativa todavía no ha sido aprobada, pero ya la ha anunciado el ejecutivo [Leer más…]
¿Cómo se obtiene el ajo negro?
Llegado desde la gastronomía asiática, el ajo negro es un alimento de moda en las cocinas de Occidente. No en vano, algunos de los chefs más reconocidos, como Ferran Adrià, lo han incorporado a sus creaciones. Además, posee ciertas propiedades antioxidantes que lo hacen interesante para la industria alimentaria. Sin embargo, hasta ahora no se [Leer más…]
La Xunta soltará 9.000 bolsas ootecas parasitadas contra el gorgullo del eucalipto
La Xunta de Galicia soltará este año hasta 9.000 bolsas de ootecas parasitadas contra el gorgullo del eucalipto (gonipterus platensis) con lo que se llegará a cerca de dos millones de estos insectos. La suelta se lleva a cabo por los técnicos de la Xunta. En Galicia el eucalipto ocupa unas 288.000 hectáreas en masas [Leer más…]
Murcia inicia los trabajos para mejorar la regulación del melón de Torre Pacheco
La Consejería de Agua de Murcia dará los pasos necesarios para la transformación de la asociación Indicación Geográfica Protegida (IGP) Melón de Torre Pacheco-Murcia en consejo regulador de la IGP. Para ello se elaborará una Orden que recoja el reglamento, composición y funciones, entre otros aspectos, del citado consejo. El director general de Producciones y [Leer más…]
Extremadura prevé una reducción significa de la prevalencia de la tuberculosis bovina
La Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Extremadura estima que se está produciendo un cambio de tendencia en la presencia de tuberculosis bovina en la región ya que, cuando se han analizado el 55% de los rebaños regionales, la prevalencia de la enfermedad es menor a la final del año pasado a pesar [Leer más…]
