Los Tournedós de Ternasco de Aragón, una referencia que hasta el momento solo se podía adquirir en carnicerías especializadas, son apetitosos medallones de pierna sin hueso, envueltos con la ‘crepineta, tela o redaño’ del mismo cordero, de unos 2-3 cm de grosor y peso de unos 150 g. Pieza noble, ya porcionada, sencilla de cocinar [Leer más…]
Nuestro estado psicológico modifica el sabor de los alimentos que comemos
Científicos de la Universidad de Granada y la Pontificia Universidad Católica de Argentina han descubierto por primera vez que nuestros estados psicológicos modifican el sabor de los alimentos que comemos, y provocan que la comida nos sepa, por ejemplo, más o menos amarga, dulce o ácida. Los investigadores han demostrado que, frente a la estabilidad [Leer más…]
Los apicultores asturianos podrán acceder en 2017 a las ayudas agroambientales del Programa de Desarrollo Rural
La consejera de Desarrollo Rural del Principado de Asturias, María Jesús Álvarez, ha anunciado hoy que su departamento introducirá en 2017 una modificación en el Programa de Desarrollo Regional de Asturias (PDR 2014-2020) que permitirá a todos los profesionales de la apicultura acceder a ayudas a través de la línea de subvenciones agroambientales. La consejera, [Leer más…]
Bioplásticos más absorbentes a partir de restos de cultivo
Investigadores de las Universidades de Sevilla y Huelva han obtenido un bioplástico a partir de la mezcla de un compuesto derivado de un arbusto denominado tragacanto y la clara de huevo. El nuevo material, con potenciales aplicaciones en el sector de la industria alimentaria, consigue un 100% más de absorción que los envases actuales y, [Leer más…]
Administración y sector apícola catalán acuerdan redefinir las ayudas específicas a la apicultura para el año 2017
La directora general de Agricultura de Cataluña, Teresa Masjuan, ha emplazado a los apicultores a mantener una reunión el próximo mes de enero para definir cambios a fin de mejorar las líneas de ayudas dirigidas a la producción y comercialización de la miel y concretar los objetivos que quieren como sector. De este modo, se [Leer más…]
La Xunta retiró o inactivó cerca de 8.500 nidos de vespa velutina en 2016 y atendió casi 20.000 avisos por este insecto
A lo largo de 2016 se retiraron o se inactivaron en Galicia un total de 8.496 nidos de vespa velutina, dentro del plan de vigilancia y control de este insecto invasor. Las diferentes administraciones y unidades que participan en este plan atendieron en lo que va de año un total de 19.246 avisos. Estos datos [Leer más…]
Murcia ofrece al sector agrícola un nuevo servicio para evaluar los daños por las lluvias
La Consejería de Agua de la Región de Murcia ha puesto a disposición del sector agrario una nueva herramienta que le permitirá evaluar los daños de las precipitaciones producidas en los últimos días en sus parcelas. A la información registrada por las estaciones meteorológicas del Instituto Murciano de Investigación y desarrollo Agrario y Alimentario (Imida), [Leer más…]
La protección de la biodiversidad debe integrarse en todos los sectores agrícolas según la FAO
Los Gobiernos de 167 países han otorgado un reconocimiento sin precedentes a la necesidad de proteger la biodiversidad en los sectores agrícolas como medida clave para lograr el desarrollo sostenible, garantizar la seguridad alimentaria y hacer frente al cambio climático. Reunidos en Cancún, México, en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre la Biodiversidad (CBD [Leer más…]
Castilla-La Mancha insta al Ministerio a que declare de Interés General los regadíos sociales de los olivareros de Mora
El consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, ha mantenido una reunión con los representantes de la Comunidad de Regantes de Mora y Mascaraque, pendientes de que el Gobierno central declare de Interés General los regadíos, después de haberse comprometido a ejecutar las obras a través de un Plan de Autorizaciones que nunca [Leer más…]
La reserva hidráulica española se encuentra al 51,2% de su capacidad
La reserva hidráulica española está al 51,2% de su capacidad total. Los embalses almacenan actualmente 28.680 hectómetros cúbicos (hm³) de agua, misma cifra que la semana anterior, aunque la reserva disminuye 5 Hm3 que no varía el porcentaje de la capacidad total de los embalses. La reserva por ámbitos es la siguiente: Cantábrico Oriental se [Leer más…]