Las carnes de lechal, cordero y cabrito han desarrollado nuevos cortes para completar su oferta, tanto en el ámbito doméstico como en el profesional. Hamburguesas, turnedós, churrasquitos o chuletillas son solo algunos de los ejemplos de lo que este sector pone al alcance de la Restauración, la Hostelería y el Catering. El Basque Culinary Center [Leer más…]
Aceites esenciales, que no dan sabor ni olor, para conservar el vino
Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) y del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han estudiado la efectividad de nuevos sistemas antimicrobianos basados en el uso de aceites esenciales extraídos de plantas como el tomillo o la canela para mejorar la conservación de [Leer más…]
La reserva hidráulica española se encuentra al 54,9% de su capacidad
La reserva hidráulica española está al 54,9 por ciento de su capacidad total. Los embalses almacenan actualmente 30.804 hectómetros cúbicos (hm³) de agua, aumentando en la última semana en 49 hm³ (el 0,1% de la capacidad total de los embalses). La reserva por ámbitos es la siguiente: Cantábrico Oriental se encuentra al 75,3% Cantábrico Occidental al [Leer más…]
PPA: Los 28 debaten hoy como gestionar la población de jabalíes
Hoy se celebra en Bruselas una conferencia ministerial sobre la «Erradicación de la peste porcina africana en la UE y la gestión a largo plazo de las poblaciones de jabalíes» organizada por la Comisión Europea. Por iniciativa del Comisario de Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis , por primera vez se reúnen los ministros de Agricultura y los de Medio [Leer más…]
Premio a la innovación SIMA 2019: inversor del rodillo de alimentación dinámica de la cosechadoras CR de New Holland
El panel del jurado internacional de expertos agrícolas de los premios a la innovación SIMA 2019 ha otorgado la medalla de bronce al inversor del rodillo de alimentación dinámica (DFR) de las cosechadoras CR de New Holland. Esta innovadora función permite al operador eliminar un posible atasco del rodillo desde la cabina, lo que ahorra [Leer más…]
La Comunidad Valenciana convoca ayudas indemnizatorias por Xylella fastidiosa
La Conselleria de Agricultura de la Comunidad Valenciana ha convocado las ayudas indemnizatorias de 2019 para la erradicación y el control de la bacteria de cuarentena Xylella fastidiosa, por valor de 1.645.000 euros, que pueden ser ampliables según necesidad. La convocatoria permite a los titulares de parcelas agrícolas y proveedores de material vegetal afectados por [Leer más…]
Disavasa incorpora a su plantilla a los falsos autónomos de Servicarne
Disavasa ha decidido regularizar a partir del 1 de enero de 2019 a las cerca de doscientas personas que trabajan para ella como mano de obra barata y con flexibilidad absoluta. Tienen pendientes actas de liquidación de cuotas en el Régimen General de la Seguridad Social que se sitúan en cerca de los siete millones [Leer más…]
El MAPA anuncia nuevas normativas para las Entidades Asociativas Prioritarias
El director general de la Industria Alimentaria del MAPA, José Miguel Herrero, ha anunciado la próxima publicación del Real Decreto por el que se modifican las bases reguladoras de las ayudas a la integración cooperativa y dinamización industrial, en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, destinada a las Entidades Asociativas Prioritarias. También ha explicado [Leer más…]
Iniciativa ciudadana de UPA y OCU para un etiquetado más justo
Un 59% de los consumidores considera muy importante conocer el origen de los alimentos que compra y consume, según una encuesta de OCU, e incluso están dispuestos a pagar hasta un 10% más por saber ese dato. Sin embargo, la normativa actual es imprecisa a la hora de reflejar esa información en el etiquetado de [Leer más…]
¿Qué paso ayer en el Consejo de Ministros de la UE?
Ayer se celebró la última reunión del Consejo de Agricultura de la UE bajo presidencia austriaca. El tema central ha sido la futura PAC. Hay un apoyo generalizado de los países de la UE al nuevo sistema propuesto, siempre que éste suponga una simplificación y sea un sistema aplicable en la práctica, según señaló la presidenta [Leer más…]
