Con ocasión de un coloquio en el marco de la exposición alimentaria “A table!” (¡A la mesa!) organizada en el Palacio de los Descubrimientos de París, el Instituto de Investigaciones Agrarias (INRA) elaboró unos trabajos sobre las fermentaciones microbianas y la alimentación Las fermentaciones al servicio de los productos de la tierra : Los microbios [Leer más…]
La broza, los OMG, la ciencia, la biodiversidad y el sentido común
El pasado 16 de octubre hubo más de 100 periodistas en el Science Media Centre de Londres para escuchar la presentación de los largamente esperados resultados de los 283 ensayos de campo sobre los OMG llevados a cabo durante tres años, que han costado 5,9 millones de libras. Sin duda muchos de estos periodistas esperaban [Leer más…]
Agricultura y ALCA
Una vez pasada la resaca de Cancún, en América continúan en boga los temas de liberalización comercial por las negociaciones del Tratado de Libre Comercio de las Américas (ALCA), que se había pospuesto un tanto ante la expectativa de un resultado en las negociaciones de la OMC. En este caso es también el tema agrario [Leer más…]