La Unión de Criadores de Toros de Lidia manifiesta de nuevo su profundo pesar e indignación por la consumación, con el cierre de la Plaza de Barcelona, de lo que…
Las campañas realizadas por EEUU para el desarrollo de mercados de exportación y promoción de las exportaciones de carnes rojas (porcino y vacuno) durante la última década han resultado de…
La tuberculosis bovina es una enfermedad crónica causada por las bacterias incluidas en el complejo Mycobacterium tuberculosis (principalmente Mycobacterium bovis (M. bovis)). Debido a que esta bacteria puede afectar a…
Se acaba de publicar la Orden PRE/2493/2011 por la que se eleva en España, la edad para la realización de los test de EEB, tal como decidió Bruselas en junio…
La técnica desarrollada consiste en la combinación de dos procesos, uno denominado anaerobio de película fija, y otro aerobio de membrana. El primero de ellos es capaz de convertir los…
El gobierno paraguayo ha informado de la detección de un caso de fiebre aftosa, tipo O, en la estancia "Santa Helena", ubicada en Sargento Loma, distrito de San Pedro del…
Escocia introducirá un nuevo Programa de Vacuno de Carne el 1 de enero de 2012 para asegurar la continuación de las ayudas a este sector hasta que entren en vigor…
En diez años, la Unión Europea ha pasado de ser el principal mercado de la carne de vacuno brasileña a un modesto tercer lugar. Durante este período, Rusia, que no…
Desde hace 20 años se ha producido una significativa, continuada y creciente concentración en la industria cárnica mundial. Actualmente, los 10 principales grupos industriales ostentan el 15% del mercado mundial.…