Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,14 -0,01 €/kg canal Alemania 1,42 -0,02 €/kg canal Países Bajos 1,36 0,02 €/kg canal Países Bajos 1,06 0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,18 0 €/kg canal Bélgica 1,38 0,01 €/kg canal Portugal 1,49 0 €/kg canal España 0,92 -0,03 €/kg vivo Italia 1,21 -0,01 €/kg [Leer más…]
Porcino
Segunda Jornada Técnica CESFAC-ANAPORC de Nutrición Porcina “Alternativas a los aditivos antibióticos”
El pasado 25 de octubre tuvo lugar, en el Hotel Serhs Campus de Barcelona, la Segunda Jornada Técnica CESFAC-ANAPORC de Nutrición Porcina, organizada por la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales y la Asociación de Porcinocultura Científica, en relación a las alternativas existentes a la prohibición de los aditivos antibióticos en la [Leer más…]
ENAC entrega los primeros certificados de acreditación a Entidades de Inspección de Cerdo Ibérico
Gestión Técnica Veterinaria Integral (GTVI) y el Departamento de Inspección de la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto (DI-AECERIBER), han sido las primeras entidades de inspección en recibir la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), en el ámbito de la Norma de calidad para el Jamón Ibérico, Paleta Ibérica y Caña [Leer más…]
Unió de Pagesos lamenta que el contracte d’integració publicat per l’administració dilueix l’esperit de la llei
L’Administració ha publicat un model homologat de contracte d’integració, davant l’obligació de la Llei de Contractes d’Integració, aprovada per unanimitat al Parlament de Catalunya, que no resol la situació dels ramaders, tal com perseguia la normativa. La nova normativa garanteix expressament l’equilibri, la igualtat i la seguretat entre les parts que intervenen en el contracte, [Leer más…]
Muere un cocinero en Hong Kong por Streptococcus suis
Se ha producido una primera víctima en Hong Kong por Streptococcus suis. Se trata de un cocinero de 43 años, según ha publicado el diario Bangkok Post. En el pasado mes de agosto, en el interior de China murieron 38 personas y 215 resultaron infectas por el Streptococcus suis. Se piensa que el contagio puede [Leer más…]
Recomendaciones para disminuir los mordiscos entre los cerdos
Los mordiscos en el rabo, que los cerdos se dan unos a otros, suponen una importante pérdida en la industria porcina. La incidencia puede ser muy variable, según el tipo de producción, de acuerdo con un informe publicado por el Servicio de Información Nacional de Enfermedades Animales del Reino Unido (NADIS por sus siglas en [Leer más…]
Modelos competitivos de comercialización por D. Emilio Rial
Los pasados días 21 y 22 de Septiembre se celebró en la Isla de la Toja (Pontevedra), la XII Convención Hypor, con el patrocinio de Trouw Nutrition, Pfizer Animal Health y Pegsa. Una de las ponencias presentadas fue » Modelos de competitividad en comercialización porcina” por D. Emilio Rial, Director General Adjunto de Coren, SCL [Leer más…]
Desciende el número de casos de Salmonella en los Países Bajos
Durante los últimos años, los casos de Salmonella han descendido en los Países Bajos. De hecho, en 2003 y 2004 se ha producido una reducción del 20%. En los últimos veinte años el descenso ha sido de un 64%, pasando de 4.500 en 1984 a 1.600 en 2004, de acuerdo con Holland Meat Board. En [Leer más…]
Nueva tecnología para hacer que la carne de porcino sea más jugosa
Para conseguir que la carne de porcino sea más jugosa es imprescindible aumentar su contenido de grasa entrevedarada. Con el incremento de esta grasa, también se consigue una mejora de la textura y la intensidad del sabor. Científicos de la Unidad de Investigación de Fisiología Animal de Athenas (Georgia, EEUU) han desarrollado un método que [Leer más…]
Recomendaciones de la AESA sobre el riesgo de los cerdos en áreas de baja prevalencia de Trichinella
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) ha emitido un informe con recomendaciones y conclusiones sobre el riesgo de los cerdos destinados a sacrificio en áreas con baja prevalencia de Trichinella: – El riesgo de infecciones por Trichinella en granjas porcinas clasificadas como libres de esta infección es insignificante. La reducción adicional del [Leer más…]